やまだ農場－白山麓鳥越のお米

やまだ農場がお届けするお米は、品質にこだわり、味覚にこだわったお米です。
白山麓鳥越という山間地で、丹念に育て上げるお米です。

米作りが大好きだから」「おいしいといってくれる笑顔があるから」、私たちは、よりおいしい米作りに情熱を傾け、専門性を高め、研究を重ねています。米作りのプロとして手間ひまかけて愛情込めて、大きくおいしくお米を育てています。

霊峰白山の伏流水が手取川と大日川となって鳥越に流れています。手取川は広く石川県民の上水道を供給する水源。イワナやヤマメが棲む冷たく清らかな水でやまだ農場のお米は育ちます。

昼夜の気温差の大きいことは、おいしいお米ができる条件の重要な要素です。鳥越は標高2702mの霊峰白山の麓にありますので、石川県でも有名な米どころにふさわしい好条件を有しています。

私たちは、「安全」「安心」「おいしい」をモットーに、農薬の使用を通常の半分以下に減らし、独自の有機肥料を使い、身体にやさしくおいしいお米をお客様にお届けしています。

収穫の終わった水田には、稲ワラを全量秋耕こしとともに土中にすき込み、来春までじっくり土地を休ませ土づくりをします。だからやまだ農場の水田はきれいです。