冬真っ盛りです‼︎ | やまだ農場

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冬真っ盛りです‼︎

2017年1月25日
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ずーっと寒い日が続いて、冬真っ只中のここ鳥越です‼︎ 今朝はつららが長かった…。

かきもち編み作業と吊るし作業は無事に終わり、いよいよ熟成作業に入りました‼︎

2月いっぱいこの熟成作業がかかります‼︎

換気や温度調整など、これまでの経験から仕上げて行きますが、とっても神経使います…。

屋根雪もあるし気温も低いので、ゆっくりじっくり熟成させて行きます‼︎

雪降らないかと思いましたが、やっぱり普通に積もりました…。

晴れ間の雪景色は本当に綺麗ですね‼︎

やっぱり降るもの降らないと心配です‼︎

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